Uzun ar-ge çalışmaları sonrasında gıda ürününüzü hazırladığınız şimdi etiket tasarımı sürecine geldiğiniz bu ürünün etiketinde hangi bilgiler olmalı, ürünün rakiplerine baktığınızda herkes farklı kurallar uygulamış, acaba hangisi olmalı? Sadece etiketleme yönetmeliğine bakmak yeterli mi? Yönetmeliğin hangi hali güncel ve benzeri birçok konu karşımıza çıkıyor ve işin detaylarına girdiğinizde küçük farklılıklar nedeniyle uygulamaların değiştiğini görebiliyoruz. Etiketleme kuralları ve detaylarını yazı serimizde paylaşmış olacağız. Gıda etiketin temel olarak mutlaka olması gereken bilgiler ve dikkat edilmesi gereken konular aşağıda belirtilmiştir.
Etiketinizin uygunluk kontrolü için firmamızın web sayfasında iletişim formu bölümü aracılığıyla veya info@aplusdanismanlik.com.tr adresine mail atabilirsiniz. En geç 1 gün içinde kontrol raporunuz elinizdedir.
Etikette bulunması gereken zorunlu bilgiler
a) Gıdanın adı: ürünün mevzuatı varsa mevzuatta belirtildiği şekilde, yoksa genel geçer kabul edilmiş ismi veya tanımlayıcı isimler olmalıdır. Marka hiçbir zaman gıdanın ismi yerine geçemez. Tüketici gıdanın adından ne olduğunu anlaması gerekmektedir.
b) Bileşenler listesi: Gıdanın adı ile bileşeninin aynı olduğu gıdalar(bal, şeker vb), süt ürünleri ve sirkelerdeki istisnai durumlar dışında içindekiler veya bileşenler başlığını takiben ürünün içeriğinde kullanılan maddeler belirtilmelidir. Bileşenler belirtilirken istisnai durumlar dışında ağırlıkça büyükten küçüğe doğru sıralanmalıdır.
c) Alerjiye veya İntoleransa Neden Olan Belirli Madde veya Ürünler: Ürün içeriğinde etiketleme yönetmeliğinde belirtilen alerji ve hassasiyet oluşturan bileşenler varsa (gluten içeren bileşenler, kabuklu yemişler(fındık, fıstık vb), süt ürünleri, kereviz ürünleri, yumurta ve ürünleri, balık ve ürünleri, soya fasulyesi ve ürünleri, hardal ve ürünleri, susam tohumu ve ürünleri, 10 mg/kg değerinden fazla kükürt dioksit ve sülfit içeren ürünler, acı bakla ürünleri ve yumuşakçalar) içindekiler kısmında diğer yazılardan ayrılacak şekilde belirtilmeli ve/veya içindekiler bilgisi sonrası bu maddeleri içerdiği veya içerebileceği hakkında açıklama yazısı yazılmalıdır.
ç) Belirli bileşenlerin veya bileşen gruplarının miktarı: Ürün isminde veya etiketin herhangi bir yerinde yazı, şekil veya resimle vurgulanan bileşenlerin miktarları yüzdesel olarak belirtilmesi gereklidir.
d) Gıdanın net miktarı: Net ağırlık veya Net hacim ifadesi sonra ilgili bilgi yazılır. Tane cinsinden belirtilen ürünlerde paketin içindeki bir ürünün ağırlığı ve adet miktarı belirtilebilir.
e) Tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi: Raf ömrü boyunca mikrobiyolojik olarak bozulma meydana gelebilecek ürünlerde “Son Kullanma Tarihi”, mikrobiyolojik olarak hassas olmayan ürünlerde ise “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” ön adı kullanılarak tarih bilgisi verilir.
f) Özel muhafaza ve/veya kullanım koşulları: Ürünün raf ömrü için gerekli ise verilir. Genellikle saklanırken dikkat edilmesi gereken konular belirtilir, Örneğin: Isı ve ışıktan uzak tutun.
g) Yasal olarak üründen sorumlu olan gıda işletmecisinin adı veya ticari unvanı ve adresi: Üretimin yapıldığı yer olmak zorunda değildir, ürünü piyasaya veren ticaretini yapan kurumdur.
ğ) Ürünün üretildiği veya ambalajlandığı işletme kayıt numarası veya tanımlama işareti: İşletme Kayıt numarası ön adıyla birlikte verilmelidir. Üretimin yapıldığı yere ait bilgidir.
h) Menşe ülke: Ürünün üretildiği ülkenin bilgisidir. Yurtdışından hammaddeler getirildi burada birleştirildiğinde, herhangi bir işlem gördüğünde menşei Türkiye olarak değişmektedir.
ı) Kullanım bilgisi olmadığında gıdanın uygun şekilde tüketimi mümkün değilse, gıdanın kullanım talimatı
i) Hacmen % 1,2’den fazla alkol içeren içeceklerde hacmen gerçek alkol derecesi.
j) Besin öğeleri tablosu( Ayrıntılar için besin öğeleri yazımızı inceleyebilirsiniz)
k) Parti numarası
Bir cevap yazın